Pour celles et ceux qui suivent mes aventures batchcookresque, vous noterez qu'on retrouve souvent au menu un Parmentier végétarien, même végétalien. C'est un plat que je trouve simple, chaud et réconfortant à cette période de l'année. De plus, il présente l'avantage dans une session cuisine d'être réalisé avec deux bases qui peuvent resservir dans d'autres plats ;) La purée et la "bolognaise" de lentilles Mille ou presque façon de les réutiliser !! - Pour la purée : gnocchi