Je cuisine souvent des gaufres aux légumes, on adore en manger le soir avec une soupe ou une salade. C'est plus rigolo qu'une quiche et si on a envie on peut la manger salée ou sucrée. D'habitude j'utilise des légumes crus que je mixe et que j'incorpore à la pâte comme dans les gaufres aux courgettes. Cette fois-ci j'avais déjà préparé une purée de betterave cuite pour faire des muffins. Et bien sûr j'ai pensé aux gaufres pour le reste de la purée :) Franchement c'est top, ça

Les quiches c'est la base d'une cuisine simple et efficace pour les repas du soir. Elles se conservent quelques jours et peuvent se manger chaude ou froide. En cette saison le potiron est à l'honneur avec un peu de cumin et de la moutarde épicée pour en relever le goût. J'avais un surplus de pâte, du coup je m'en suis servi pour faire de petits arbres à l'emporte-pièce et succès garanti auprès des filles ^^ D'un coup cette quiche au potiron donne bien plus envie :) Ingrédient