Début d'une nouvelle semaine ... Un peu différente avec les vacances scolaires - mais sans vacance - donc raison de plus pour s'organiser. Je n'ai pas fait de vrai batchcooking les deux dernières semaines : pas le temps les weekends, un peu de flemme la semaine et ... on mange des coquillettes ^^ Ce dimanche par contre j'avais très très envie de cuisiner pour mieux gérer la semaine à venir et juste parce-que c'est aussi ma façon à moi de profiter de mon dimanche 😌 J'ai fait

Je me suis rendue compte que je n'avais pas publié de batchcooking depuis presque 1 an !! Sérieusement 1 an !! Pourtant il y en a eu, et d'autres choses aussi dans ma vie en 1 an... Je publie plus régulièrement sur instagram où je mets souvent mes batchcooking du WE. Je vais les remettre aussi ici et quand j'ai le temps, comme aujourd'hui, de façon plus détaillé si ça peut vous aider. Pour le batchcooking, c'est toujours pareil, il n'y pas de secret : l'OR-GA-NI-SATION. Quand

Gâteau à l'orange & sirop de Noël de Monteymond Nature Un moment parfait au coin du feu !!

Comment pimper un gâteau au yaourt tout simple pour fêter le printemps?? Avec les arômes fleuris du géranium et quelques fleurs sauvages en déco 🌺 J'ajoute souvent du zeste de citron, de la vanille ou des fruits rouges dans les gâteaux au yaourt, mais là pour changer j'ai testé avec de l'hydrolat, plus spécifiquement celui de géranium... J'ai choisi celui-ci car je le connaissait déjà dans la cuisine réunionnaise où il s'invite dans de nombreux plats : beignets au géranium,

Batchcooking chaussette du dimanche !! J'étais ultra motivée pour ma reprise des batchcooking après une grande pause !! Mais... ça m'a pris au moins deux heures de le préparer, beaucoup de légumes différents à intégrer dans les recettes (avec de nouveaux livres) et une recherche d'organisation sur la semaine. Et en cuisine le dimanche matin pareil, j'ai dû y passer pas loin de 4h, du 1er coup de couteau au lancement du lave-vaisselle final ^^ Du coup on a mangé à 14h et c'é

Alalalala plus d'un mois que je n'avais pas mis de batchcooking sur le blog !! Ni d'article tout simplement ^^ Il faut dire que la fin de l'année comme pour beaucoup a été rythmée par les "fêtes", pour moi en tout cas cela a surtout été rythmé par un grand et long moment cocooning (manger-dormir- binge watching de série, des sessions de luge dans la neige, une nuit dans une yourte) En tout cas je n'ai quasiment pas cuisiné pendant les vacances et cela m'a fait beaucoup de bie

Pas de batchcooking la semaine dernière, nous avions d'autres choses à célébrer : mon anniversaire, la neige et les premières décoration de Noël avec l'arrivée du sapin ;) J'ai vraiment profité de ces moments, mais arrivé en fin de semaine ne pas avoir de plat tout prêts m'a quand même bien manqué. Ce week-end je m'y suis donc remise en préparant un plan d'attaque dès samedi soir ! J'ai d'abord fait l'inventaire de mes placards, du frigo et du légumier pour sélectionner ensui

Je cuisine souvent des gaufres aux légumes, on adore en manger le soir avec une soupe ou une salade. C'est plus rigolo qu'une quiche et si on a envie on peut la manger salée ou sucrée. D'habitude j'utilise des légumes crus que je mixe et que j'incorpore à la pâte comme dans les gaufres aux courgettes. Cette fois-ci j'avais déjà préparé une purée de betterave cuite pour faire des muffins. Et bien sûr j'ai pensé aux gaufres pour le reste de la purée :) Franchement c'est top, ça

Les quiches c'est la base d'une cuisine simple et efficace pour les repas du soir. Elles se conservent quelques jours et peuvent se manger chaude ou froide. En cette saison le potiron est à l'honneur avec un peu de cumin et de la moutarde épicée pour en relever le goût. J'avais un surplus de pâte, du coup je m'en suis servi pour faire de petits arbres à l'emporte-pièce et succès garanti auprès des filles ^^ D'un coup cette quiche au potiron donne bien plus envie :) Ingrédient

J'adore les betteraves : crues, en houmous, cuites à la vapeur, rôties au four, mais je n'avais pas encore testé de recettes avec de la purée de betterave ;) C'est chose faite aujourd'hui avec ces muffins à la purée de betteraves et également des gaufres (qui à cette heure ci attendent encore d'être cuites et dégustées ce soir) En tout cas pour les muffins, c'est une réussite. 🤩 C'est magnifique à préparer, la couleur des betterave est intense, et elle donne un goût sucré au

J'utilise souvent les bananes trop mûres pour les incorporer dans les muffins, les pancakes ou les bananas bread ou pain de bananes. Il se présente sous la forme d'un cake, n'est pas sec du tout, se garde longtemps et on peut y ajouter du chocolat ou des fruits. Même si vous n'êtes pas végétalien, cette recette peut servir en cas de panne d'œuf ou de beurre ainsi que pour les allergiques. Le Rapadura, sucre complet, lui donne un petit goût de caramel et une jolie couleur doré

Je n'ai pas eu le temps de "batchcooker" ce week-end car je participe aussi à de nombreux projets bénévoles en ce moment pour des associations de mon village. #AMAP et Parents d'élèves www.apesam38.fr avec l'organisation d'un drive de Noël Covid compatible ^^ On a commencé le début de semaine avec un gratin de crozets au potiron et fourme d'Ambert, simple, bon et efficace ^^ et j'ai eu le temps de planifier mon organisation de ce matin. Avec le presque déconfinement on retrou

Tel un petit écureuil, je grignote c'est un fait, je grignote tout le temps et je cache des réserves dans mes tiroirs.. dans la mesure du possible j'essaye de grignoter sainement. Fruits frais, fruits sec, fruits à coques... et chocolat, beaucoup de chocolat :) A ce qui parait c'est bon pour le moral et pour le magnésium alors pourquoi s'en priver. Par contre, je le prend toujours noir avec des petites surprises dedans : fleur de sel, oranges confites, pistaches, noisettes ..

Ce n'était pas particulièrement prévu, ce matin je devais m'arrêter à la tranche de potiron qui dépérissait dans le frigo et finalement foutu pour foutu, j'étais partie dans la cuisine ^^ J'ai profité de ce dimanche matin plutôt calme pour refaire un stock de plats tout prêts qui sont quand même hyper pratique !! Surtout quand les filles ne vont pas à la cantine et que les journées de travail doivent être condensée et concentrée ... Pas le temps de penser à ce qu'on va manger

J'ai fait un peu moins que d'habitude car d'une part je trouve que finalement les plats ne se gardent pas très bien au delà de 3 jours et tout simplement parce que ce weekend je n'avais pas envie d'y passer trop de temps Par contre j'ai fait quelques plats en double quantité pour en apporter à une copine qui vient d'avoir un petit bout et quand on rentre de la mater je pense que c'est le top de ne pas avoir à faire à manger quand on a déjà pas le temps de se doucher et je s

C'est aussi la saison, il y en a quasiment un dans chaque panier AMAP... Je n'étais pas vraiment fan du chou il faut le dire. Ta cuisine sent le chou pendant des jours, tes habits et tes cheveux aussi... et hormis dans la potée, je ne savais pas trop comment le cuisiner. J'ai dû me creuser un peu les méninges et faire pas mal de recherche de blog en blog pour trouver l'inspiration. Finalement j'ai trouvé au moins trois recettes originales à base chou. Aujourd'hui, je vous par

Nouvelle organisation pour ce batch cooking de la semaine. Je l'ai fait sur 2 matinées (2x3 heures) plutôt que sur une grosse journée. Et contrairement à la dernière fois, je n'ai pas finalisé tous les plats, mais j'ai laissé une partie des ingrédients séparés pour les assembler au dernier moment. Le programme en détail : 1ère matinée : Cuisson : des lentilles (environ 250g) , des crozets et du boulgour (une grosse casserole de chaque), des poireaux (environ 1kg) en fondue, 2

Avec toutes les courges que l'on a en ce moment, il faut se creuser les méninges pour trouver de nouvelles façons de les déguster. Avec mon organisation #batchcooking pour la semaine, ma nouvelle lubie est de cuire mes légumes en purée.. et ensuite je vois ce que j'en fait. Si j'ai le temps, je la cuisine en l'incorporant à d'autres plats : muffins, cakes, gnocchis ou encore blinis comme dans la recette proposée par Cléa sur son blog (une mine d'or de recette végétarienne !)

Je tente une nouvelle organisation pour la reprise de l'école. Mes derniers batch cooking ne durait au final que 2, 3 jours maximum. Là avec l'école et mon travail, je vais avoir besoin de plus de dispo et pas envie de passer mes soirées en cuisine. Donc je me suis réservée toute la journée du dimanche pour cuisiner. Avec des pauses quand même : Monopoly le matin avec les filles, repas du midi, et un ou deux (ou trois) épisodes sur Netflix pendant la sieste 🙄 J'y aurais qu

Mini batch cooking avant de récupérer le nouveau panier de l'AMAP.